產(chǎn)品列表 / products
簡要描述：TEX-FP面制品質(zhì)構(gòu)分析儀通過模擬口腔咀嚼過程中的力學(xué)作用，將面包的松軟度、面條的筋道感、餅干的酥脆性等感官體驗轉(zhuǎn)化為可量化的數(shù)據(jù)，為面制品企業(yè)的質(zhì)量管控、配方優(yōu)化和工藝改進(jìn)提供科學(xué)依據(jù)。
產(chǎn)品型號：TEX-FP廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時間：2026-07-01訪 問 量：56| 品牌 | 西奧機(jī)電 | 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) |
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)品新舊 | 全新 |
1、產(chǎn)品用途/適用樣品
TEX-FP面制品質(zhì)構(gòu)分析儀主要用于測量和分析各類面制品的硬度、彈性、咀嚼性、拉伸強(qiáng)度、斷裂強(qiáng)度、延展性、酥脆性等質(zhì)構(gòu)參數(shù)，適用于面制品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管控、配方研發(fā)、工藝優(yōu)化，以及科研機(jī)構(gòu)的品質(zhì)研究與教學(xué)實驗。
適用樣品包括：
面條類：掛面、干面條、濕面條、半干面條、方便面、熟面條、意面、米線、米粉
面團(tuán)類：面團(tuán)、發(fā)酵面團(tuán)、生面團(tuán)
烘焙食品：面包、蛋糕、餅干、油條
中式面點：饅頭、花卷、餃子皮、搟面皮、面皮、涼皮
其他：扯面、環(huán)狀面條、面片、蝴蝶面
2、核心技術(shù)特點
高精度測量：解析精度達(dá)到0.001N，系統(tǒng)精度優(yōu)于0.5%，能夠捕捉到人力無法感知的微小質(zhì)地差異。
寬速測試范圍：測量速度0.1-500mm/min無級可調(diào)，速度精度±0.1%，位移范圍300mm，位移精度0.01mm，可滿足從柔軟面包到堅硬餅干的各類樣品測試需求。
智能人機(jī)交互：配備7英寸高清觸摸顯示屏，操作直觀便捷，支持中文操作（可選配英文）。
多種測試模式：支持壓縮、拉伸、剪切、穿刺、TPA全質(zhì)構(gòu)等多種測試模式，可根據(jù)不同樣品的檢測需求靈活選擇。
實時曲線顯示：測試過程中實時顯示力-位移/力-時間曲線，數(shù)據(jù)自動存儲，方便查詢與歷史追溯。
GMP合規(guī)管理：支持三級別多用戶權(quán)限管理（用戶名+密碼登錄），配備審計追蹤功能，完整記錄操作流程，實現(xiàn)全鏈路可追溯。
多重安全保護(hù)：配備限位保護(hù)與過載保護(hù)功能，保障設(shè)備與操作安全。
模塊化探頭設(shè)計：多種測量探頭可選，并支持按需定制；探頭采用快速更換設(shè)計，無需工具即可完成換裝。
3、適用范圍/場景
面制品生產(chǎn)企業(yè)：日常質(zhì)量監(jiān)控、原料驗收、成品出廠檢測
食品研發(fā)部門：配方優(yōu)化、工藝改進(jìn)、新品開發(fā)
科研機(jī)構(gòu)與高校：面制品品質(zhì)研究、教學(xué)實驗
第三方檢測機(jī)構(gòu)：面制品質(zhì)量檢測、認(rèn)證服務(wù)
政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)：食品安全監(jiān)管、市場抽檢
4、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
TEX-FP面制品質(zhì)構(gòu)分析儀嚴(yán)格遵循以下國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)：
AACC 66-50.01：面條堅實度測定（國際標(biāo)準(zhǔn)）。該標(biāo)準(zhǔn)由美國谷物化學(xué)師協(xié)會于1989年批準(zhǔn)，現(xiàn)已在全球范圍內(nèi)廣泛使用。
AACC 74-09：面包硬度測試（國際標(biāo)準(zhǔn)）。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了標(biāo)準(zhǔn)面包厚度（25mm）的測量方法，測定壓縮至高度25%所需的力值。
GB/T 35875-2018：糧油檢驗 小麥粉面條加工品質(zhì)評價
GB/T 14611-2008：糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質(zhì)試驗
GB/T 35991-2018：糧油檢驗 小麥粉饅頭加工品質(zhì)評價
LS/T 6123-2017：糧油檢驗 小麥粉餃子皮加工品質(zhì)評價
GB/T 24303-2009：糧油檢驗 小麥粉蛋糕烘焙品質(zhì)試驗
GB/T 35869-2018：糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質(zhì)評價
5、技術(shù)參數(shù)
測量范圍：0-50N（可選10N、100N、200N、500N等規(guī)格）
測量精度：優(yōu)于0.5%
解析精度：0.001N
測量速度：0.1-500mm/min（范圍內(nèi)可調(diào)）
速度精度：±0.1%
位移范圍：300mm
位移精度：0.01mm
顯示方式：7英寸觸控屏（可選配聯(lián)機(jī)版）
操作語言：中文（可選配英文）
輸出方式：內(nèi)置微型打印機(jī)
權(quán)限管理：三級別，多用戶（用戶名+密碼登錄）
審計追蹤：支持
限位保護(hù)：支持
過載保護(hù)：支持
環(huán)境要求：-30~40℃，20%RH~70%RH
電源：AC220V 50Hz
6、測試方法詳解
壓縮測試：探頭以恒定速度壓縮樣品，記錄力-位移曲線，計算硬度、彈性等參數(shù)。
拉伸測試：將樣品兩端固定，施加逐漸增大的拉力直至斷裂，記錄拉斷力與伸長率。該測試模擬牙齒拉扯面條的過程，拉斷力數(shù)值越大，筋度越高。
剪切測試：以切刀方式切斷樣品，記錄最大剪切力。依據(jù)AACC 66-50.01標(biāo)準(zhǔn)，采用輕型剪切刀片對煮熟面條進(jìn)行剪切測試，堅實度被定義為剪切單根面條所需的功（克·厘米）。
TPA全質(zhì)構(gòu)測試：模擬人類牙齒咀嚼過程，對樣品進(jìn)行兩次壓縮，全面評估硬度、彈性、咀嚼性、內(nèi)聚性、回復(fù)性等質(zhì)構(gòu)參數(shù)。
7、售后服務(wù)與定制服務(wù)
專業(yè)技術(shù)支持團(tuán)隊，提供全流程技術(shù)指導(dǎo)
可根據(jù)客戶具體檢測需求定制專用夾具及測試方案
儀器校準(zhǔn)與維護(hù)服務(wù)
軟件免費(fèi)升級（如適用）
8、相關(guān)文章
上一篇：PIT輸液用膜耐沖擊試驗測定儀
